Domaine San Ghjuvà

Elaborées avec dévotion par Jean André, Jean François et Jean Noël, nos 3 virtuoses du vin, affectueusement surnommées les ” 3 Jean” (Ghjuvà en corse) – ces cuvées sont le fruit d’une passion et d’un savoir faire transmis de génération en génération.

SAN GHJUVA est une célébration de l’amitié et du lien indéfectible qui unit ces trois vignerons, des hommes qui ont grandi parmi les vignes et partagent un amour profond pour leur île et son héritage viticole. Engagés dans la valorisation des cépages autochtones, ils perpétuent l’excellence

en réinterprétant les variétés indigènes avec un zeste de modernité.

Chaque cuvée San Ghjuvà est une symphonie où le talent individuel s’unit à la diversité des cépages, créant ainsi une harmonie sublime.
Riserva et Armunia reflètent un engagement sans faille envers la qualité, la complexité des assemblages et l’excellence.

En portant un toast avec San Ghjuvà, vous célébrez non seulement l’exquise alchimie des vins corses, mais aussi des Hommes.

 

 

 

San Ghjuvà

Armunia Rouge – IGP Île de Beauté

Cépages : le Carcaghjolu Neru, le Sciaccarellu, le Niellucciu

Dégustation :

Belle robe rubis.

Nez fruité et épicé, avec des notes de myrthe, cassis et herbes du maquis.Équilibrée avec de la tension et une belle fraîcheur, aromatique avec une amertume rafinée.

Accords Mets/Vin :

Sauté de veau aux olives. Terrine de sanglier

Température de Service : 10 à 12°C

San Ghjuvà

Armunia Rose – IGP Île de Beauté

Cépage(s) : le Sciaccarellu, l’Aleatico et le Morastel.

Dégustation :

Robe framboise écrasée, claire. Nez charmeur avec des notes de fraise des bois, de cassis, légèrement épicé avec des notes de réglisse. Bouche équilibrée, savoureuse.

Accords Mets/Vin :

Beignets au brocciu (fromage frais corse)

Aubergines à la Bonifacienne

Température de Service :  8 à 10°C

San Ghjuvà

Armunia Blanc – IGP Île de Beauté

Cépages : le Vermentinu, le Biancu Gentile et le Genovese.

Dégustation :

Belle robe or blanc, lumineuse. Floral, expressif et gourmand, notes citronnées, chèvrefeuille, miel et abricot.

Équilibrée avec de la tension et une belle fraîcheur, aromatique avec une amertume rafinée.

Accords Mets/Vin :

Fritto misto

Denti, fenouil et pommes grenailles grillées à la plancha

Température de Service : 8 à 10°C

Retrouvez ces vins à la Cave d’Uriage

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